Tots sabem que Halloween s'està imposant amb força a tot arreu.
Aquí a Londres hi ha una barbaritat de productes per montar una gran festa, decorar i per disfressar-se; pots trobar-ne fins i tot als supermercats.
És una festa molt comercial que sobretot als més petits els fascina. Des de les carabasses a les aranyes, a les dents ensangrentades, màscares terrorífiques, esquelets, ungles de 10 cm, pintures facials d'allò més desagradable... Però aquest dia ells es senten valents! Curiosament, la por que habitualment sofreixen passa a segon terme. Avui són ells qui la generen, són ells qui faran por als altres, són ells els "montres"!!! Qui no voldria sentir-se poderós així? Evidentment que els encanta Halloween !!!!
Si donéssim a escollir per fer panellets o fer galetes en forma de fantasma, d'aranyes o ratpenats també en sabem la resposta. Mirat així, la castanyada és aburrida pels nens...
És una festa molt comercial que sobretot als més petits els fascina. Des de les carabasses a les aranyes, a les dents ensangrentades, màscares terrorífiques, esquelets, ungles de 10 cm, pintures facials d'allò més desagradable... Però aquest dia ells es senten valents! Curiosament, la por que habitualment sofreixen passa a segon terme. Avui són ells qui la generen, són ells qui faran por als altres, són ells els "montres"!!! Qui no voldria sentir-se poderós així? Evidentment que els encanta Halloween !!!!
Si donéssim a escollir per fer panellets o fer galetes en forma de fantasma, d'aranyes o ratpenats també en sabem la resposta. Mirat així, la castanyada és aburrida pels nens...
Jo, des del raonament que les petites tradicions cal cuidar-les perquè sinó quan ens n'adonarem les haurem perdut...., i com a bona catalana, evidentment, vull contribuir en mantenir l'esperit de casa nostra, i encara que serà dificil celebrar la castanyada en sí, almenys, poder menjar uns panellets, té el seu què.
No dic que tota la resta no es pugui fer, no dic que no hem de fer galetes en forma de mulicegs (com diem al meu poble). Està bé, sobretot si hi ha canalla pel mig. Podem combinar les dos coses, sense oblidar mai d'on venim...
No m'he complicat en fer-ne de diferents tipus, ja que a casa els que més ens agraden són els d'ametlla, pinyons i codonyat. D'aquests últims sentint-ho molt no en menjarem...., aquí no hi ha codonyaaaaaat !!!!! Com tampoc Moscatell, i castanyes també és difícil trobar-ne.
Aquí teniu els ingredients i l'elaboració (surten uns 50 panellets de mida petita):
400 grs. d'ametlla en pols
400 grs. de sucre glas
3 ous (1 per pintar els panellets)
1 patata
Una cullarada d'almívar
Pinyons
Ametlla marcona
Primer de tot hem de bullir una patata amb pela. Un cop bullida 20-30 minuts, treure la pela i pressionar-la bé amb una forquilla fins que quedi una pasta. Deixar-la refredar.
Fem la massa dels panellets amb l'ametlla, el sucre i la patata. Amassem.
Hi afegim primer un ou batut i amassem fins que estigui ben integrat. A continuació afegim el segon ou. La pasta quedarà espessa, sense esgrunar-se tot i que queda molt enganxosa. La tapem amb film i la deixem reposar unes 6 hores.
Fem boles de mides iguals amb tota la pasta.
Pels panellets d'ametlla: a mi m'agrada només posar una ametlla a sobre. Presionem una mica per esclafar la bola.
Pels de pinyons: passem les boles entre les mans plenes de pinyons i pressionem per clavar els pinyos amb cura, evitant desfer la forma de bola.
Un cop acabats els dos, afegim la cullerada d'almívar a un ou batut i els pintem per sobre.
Els posem al forn ja precalentat a 230-240 graus, uns 10 minuts. S'han de coure ràpid.
Deixar-los refredar abans de treure'ls de la safata.
Aquest matí ja n'he fet un tastet.....
Bona castanyada a tots !!!!
